大闸蟹

壳青肚白、金爪黄毛,体大肉肥,膏丰黄满

营养成份

蟹肉中含有多种维生素,可食部分含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等微量元素,蟹壳还含有蟹红素、蟹黄素等。

烹饪小知识

清蒸较能保持螃蟹肉质的鲜甜和原汁原味,想在保持健康的前提下多吃一点,可以适当运用姜丝、蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣食材搭配一起清蒸,或在煮蟹时加入黄酒。


时间产地

  • 时间:10月-11月
    产地:女山湖
  • 国家地理标志产品

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