鲫鱼

肉质紧实,柔韧筋道,高钙高蛋白。

营养成份

鲫鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶、脂肪、糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁和人体所需的各种氨基酸,鱼油中含有大量维生素AB族维生素、动物蛋白和不饱和脂肪酸等。

烹饪小知识

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等,尤其适于做汤;要去腥,未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里,杀鱼时记得把鱼肚子里的一层黑膜去掉,可有效减少土腥味。


时间产地

  • 时间:全年
    产地:女山湖
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